南京特产之菊花脑

发布日期:2020-04-27 09:15:23
菊花脑,是一种食用菊花的嫩芽,有特殊芳香味,可以炒食、凉拌或煮汤。夏季食用有清热凉血、调中开胃和降血压之功效。对头痛和目赤等有一定的疗效。 菊花脑 2年前去南京,回家的那天去了趟菜市场。买了一斤菊花脑带回广州。挑了些老梗扦插。现在在我的阳台,长得郁郁葱葱。今天一早,我拿剪刀剪了好些,看上去已经不是很嫩的枝条。摘了嫩芽和叶子。家里有2个卤鸭蛋,切片放了进去,呵呵,就不用放盐了。 剪了好些枝条 看上去有些老了的叶子,吃起来仍然清香爽口。口感不错呢。 卤鸭蛋菊花脑汤
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